炒油菜的家常做法 这样炒营养又滋补

2016-09-28 12:34 出处:网络 编辑:@养生网
炒油菜是很多人都喜爱吃的一道美食,炒出来的油菜味道鲜美,口感极佳,多吃炒油菜对人体也非常有好处,能够补充人体所需的营养物质,那么大家知道炒油菜的做法吗?炒油菜的家常做法大家知道哪些呢?下面小编就为大家介绍一下炒油菜的做法大全。

炒油菜的家常做法 这样炒营养又滋补

炒油菜是很多人都喜爱吃的一道美食,炒出来的油菜味道鲜美,口感极佳,多吃炒油菜对人体也非常有好处,能够补充人体所需的营养物质,那么大家知道炒油菜的做法吗?炒油菜的家常做法大家知道哪些呢?下面小编就为大家介绍一下炒油菜的做法大全。

元蘑炒油菜

材料

油菜1捆,元蘑150克,五花肉100克。

做法

1.小油菜清洗干净。干元蘑用水泡发,清洗干净。切点五花肉,葱姜。锅里烧热油,把肉倒进去煸炒,把葱姜倒进去炒出香味,然后把元蘑扔进去,添点汤,小炖至元蘑发软。

2.最后把油菜倒进锅里翻炒,加盐,出锅!

草菇炒油菜

材料

草菇300克,油菜心500克,盐6克,味精2克,白砂糖5克,黄酒5克,香油5克,豌豆淀粉20克。

做法

1.将草菇去蒂洗净,入沸水略氽后沥干,油菜心去根洗净,顺长一剖两半,再切成4片,入沸水锅中氽透捞出,用冷水过凉沥干,切去菜叶,留10厘米长的段。

2.锅架旺火上,倒入素汤300毫升,放入绍酒、白糖、精盐烧沸,放入草菇、油菜心烧至入味,加味精,用湿淀粉勾芡,淋入麻油即成。

香菇炒油菜

材料

油菜300克,蘑菇5、6朵,油,盐,蒜末,糖,蚝油,鸡精。

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炒油菜的家常做法 这样炒营养又滋补

做法

1.油菜洗净沥干水分,香菇摘洗干净。

2.将香菇撕成小块。

3.锅内油烧热,放入油菜急火快炒。

4.油菜炒蔫后加点盐盛出备用。

5.将油菜摆在盘中,做点造型哈。

6.锅内重新放油烧热,放蒜粒爆香。

7.加入香菇翻炒。

8.放适量白糖。

9.适量蚝油。

10.炒熟之后关火,少放点鸡精调味。

11.将炒好的香菇倒在摆好盘的油菜上,一盘造型美观、味道鲜美的香菇炒油菜就做好了。

素炒油菜心

材料

油菜心300克、姜末、干辣椒3个切段,盐、鸡精。

做法

1、油菜心洗净用开水煮1分钟,捞出沥干水份待用。

2、热油锅里放辣椒和姜末炒香,再放菜心一起炒,起锅时加点盐和鸡精即可。

香肠炒油菜

材料

香肠50克,油菜200克,植物油15克,盐10克,酱油5克,料酒2.5克,味精1.5克,姜末,葱花各少许。

做法

1、将香肠切成薄片;将油菜洗净切成短段,梗、叶分置。

2、锅置火上,放油烧热,下姜末、葱花煸炒,然后放油菜梗炒,再下油菜叶炒至半熟,倒入切好的香肠,并加入酱油,用旺火快炒几下,即成。

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