清蒸梭子蟹的做法 鲜美做法教大家

2016-09-28 12:35 出处:网络 编辑:@养生网
清蒸梭子蟹味道非常的纯正,是螃蟹的经典吃法,清蒸的螃蟹味道非常鲜美,口感也非常的棒,口感也非常的棒,那么大家知道清蒸梭子蟹的做法,清蒸梭子蟹怎么吃比较好呢?下面小编就为大家介绍一下清蒸梭子蟹的做法大全。

清蒸梭子蟹的做法 鲜美做法教大家

清蒸梭子蟹味道非常的纯正,是螃蟹的经典吃法,清蒸的螃蟹味道非常鲜美,口感也非常的棒,口感也非常的棒,那么大家知道清蒸梭子蟹的做法,清蒸梭子蟹怎么吃比较好呢?下面小编就为大家介绍一下清蒸梭子蟹的做法大全。

清蒸螃蟹

材料:螃蟹,1000克,黄酒15克,姜末30克,酱油20克,白糖,味精各少许,麻油15克,香醋50克。

做法

1、蟹用清水流净,放在盛器里,放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗,放醋待用;

3、螃蟹上笼,用火蒸15-20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出。上桌时随带油调味和醋。

清蒸梭子蟹

材料:梭子蟹,调料:姜末,醋,砂糖,生抽。

做法

梭子蟹,想品尝出原汁原味,非清蒸不可。

清蒸梭子蟹做法

洗净蟹,等蒸锅的水烧开,放入蟹,大火蒸20分钟,OK。

蘸料

姜末,醋、砂糖、生抽。

清蒸梭子蟹

材料:活的梭子蟹、盐、料酒、葱、姜。

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清蒸梭子蟹的做法 鲜美做法教大家

做法

1、洗干净梭子蟹一切四,放盘里,撒盐,放上料酒、葱、姜。

2、然后放锅里蒸15-20分钟就OK了!原汁原味,很鲜美!小诀窍也可以盖着蟹盖蒸。

清蒸梭子蟹

材料:梭子蟹,生姜,香醋,糖。

做法

1.生姜切末。

2.加香醋糖调成蘸料。

3.把海蟹刷洗干净。

4.蒸锅水烧开以后,把蟹腹部朝上放入大火蒸15分钟。

小诀窍

梭子蟹是北方比较常见的海蟹品种,个头大蟹肉足,虽然没有大闸蟹那么细嫩,但依旧很鲜美。 海蟹性寒,吃的时候搭配姜醋汁可以缓解寒性、去除腥味。

清蒸飞蟹

材料:飞蟹,盐,香油。

做法

1、飞蟹两只,启开,盖保持完整,另一半,去内脏,剁四瓣,撒少许盐,摆回壳内。

2、开锅上屉蒸7-8分钟,取出,再螃蟹盖上刷上香油即可。

小诀窍

出锅后 刷香油。

清蒸湖蟹

材料:湖蟹,生姜,双鱼米醋,白糖。

做法

1.清蒸湖蟹&姜末糖醋汁。

2.螃蟹小心冲洗干净,放入大盘中,用重一些的盘子压住,冷水上锅蒸,水开后,转中火蒸25分钟左右。

3.取生姜一小块,切成片,再切成丝,最后切成极为细小的姜末。

4.取一碗,放入姜末,调入7汤匙米醋,2汤匙白糖搅匀即可。

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