银鳕鱼的营养价值 营养美味银鳕鱼这样做

2016-09-28 12:35 出处:网络 编辑:@养生网
银鳕鱼受到很多国家的追捧,是因为这种鱼的肉质细腻软嫩,营养价值极高,现在他是人们餐桌上的新宠。银鳕鱼的做法有很多,无论是煎制还是煮汤都是很鲜美的。朋友们想知道鳕鱼怎么做好吃及银鳕鱼的营养价值吗?下面就为大家介绍。

银鳕鱼的营养价值 营养美味银鳕鱼这样做

银鳕鱼受到很多国家的追捧,是因为这种鱼的肉质细腻软嫩,营养价值极高,现在他是人们餐桌上的新宠。银鳕鱼的做法有很多,无论是煎制还是煮汤都是很鲜美的。朋友们想知道鳕鱼怎么做好吃及银鳕鱼的营养价值吗?下面就为大家介绍。

营养价值

银鳕鱼身体内含有大量脂肪,黑色或灰黑色皮肤皮纯白肉丰富的油脂。

食用起来肉质白细鲜嫩。不少国家把银鳕鱼作为主要食用鱼类。

其肝脏含有丰富的维生素A和维生素D。然而,另一种较常见的名称“油鱼”。

即“异鳞蛇鲭”,常被拿来冒充银鳕鱼,但肌肉及内脏富含蜡质油脂,多吃会导致腹泻。

韩式鳕鱼炖豆腐

材料

葱姜蒜,辣酱,牛肉粉,豆腐,鳕鱼。

做法

1.事先准备好大葱、生姜,然后将它们切片,香葱和大蒜切成碎末。

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银鳕鱼的营养价值 营养美味银鳕鱼这样做

2.将辣酱、辣椒面、牛肉粉、香葱末、大蒜末和水放在碗里调匀备用。

3.先把豆腐切成大小相等的豆腐块,收拾好的鳕鱼切几段,洋葱切丝。

4.热锅放油爆香葱片,下鳕鱼煎炒至变色。

5.倒入热水没过鳕鱼,大火煮开。

6.煮开后,撇去浮沫,倒入一点料酒,一点生抽,放入姜片,转中小火。

7.放入豆腐。

8.稍煮会豆腐,放入洋葱丝。

9.倒入2种调好的混合酱料,小火煮开导豆腐入味,出锅前撒上切碎的香菜末即可食用。

香煎鳕鱼

材料

鳕鱼,鸡蛋,牛奶,面粉,盐,香菜。

做法

1.在汤碗中打散蛋与牛奶,使之均匀。

2.在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜。

3.将鳕鱼排逐片先沾蛋汁,再将两面沾取面粉,并甩去多余粉状物。

4.油锅烧至八分热后,火力从大火改成中大火

5.将鳕鱼逐片入锅,或煎或炸

6.每面煎炸约2分钟,至表皮香酥,鱼肉已熟即可。

7.食用时,可挤上柠檬汁,增添香味。

蔬香鳕鱼鸡蛋糕

材料

鳕鱼,胡萝卜,洋葱,菠菜。

做法

1.鳕鱼洗净,切小块放小碗里,先不调味呢,后面一起加调料。

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