千层油饼是我们常吃的一种早餐食物，味道香脆可口，老少皆宜，受到大家的喜爱。那么大家知道千层油饼的做法吗？今天小编就带领大家去了解一下关于千层葱油饼的做法方面的知识，方便大家在家做。

很多人担心外面做的千层油饼有食品安全隐患，那么可以选择在家里做着吃。下面小编就介绍几种做法给大家吧。

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做法一

主料

葱油适量、面粉。

做法

1、面粉加温水揉成团，盖上湿布，醒20分钟。

2、醒好的面团，在面板上再揉10分钟左右，搓成长条。

3、均匀的切成小段。

4、取一小段，揉圆按扁。

5、擀成一毫米左右的面皮。

6、刷上葱油，撒上椒盐粉跟盐，再撒上葱花。

7、用刀把面皮平均分成三等分，右边的面皮折起来。

8、把对折的面皮放到中间面皮上。

9、中间的面皮也两边折起来。

10、跟前面一样的步骤，折起来。

11、用擀面仗轻轻擀一下。

12、平底锅倒入适量油，码入饼坯，盖上锅盖，中小火烙。

13、中间多翻几个身。

14、两面烙制金黄即可。

做法二

主料

面粉700g、花生油适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量。

步骤

1、面粉加适量温水。

2、揉成团，盖盖醒20分钟。

3、葱切葱末备用。

4、醒好的面团在面板上再揉10分钟左右，取一小部分揉圆按扁。

5、擀成一毫米左右的面皮。

6、刷上一层油，再撒胡椒粉、盐、葱花，如图所示，用刀把面皮中间留空的平均分成三等分。

7、右边面皮的上部分折下去，下部分折上去。

8、再把对折的面皮放到中间面皮上。

9、跟前面一样的步骤全折起。

10、用擀面仗轻轻擀一下。

11、平底锅倒入适量油，放入饼坯。

12、煎至两面金黄即可。

小贴士

煎的时候须注意火候的大小，如果平底锅过热，记得改小火或先熄火，免得煎出焦黑饼皮。