香芋属多年生蔓生草本植物的块茎。缠绕草本植物，表皮黄褐色，肉白色，是人们栽培所求的食用部分。因其肉似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋。那么香芋的做法有哪些呢?香芋的做法做菜大全又有哪些呢?下面一起去看看香芋的做法大全吧。

花生薏米芋圆粥

食材

花生100g、薏米50g、莲子20颗、香芋100g、糯米粉100g、冰糖30g、白糖30g。

步骤

1.香芋去皮切片。

2.准备原料。

3.花生、莲子、薏米清洗干净，放水中浸泡一夜。

4.砂锅中放半锅清水，将泡过的莲子、花生、薏米放入。

5.大火烧开转小火慢慢炖煮，加入冰糖。

6.香芋上锅蒸30分钟。

7.关火后拿出，稍微放凉。

8.加入白糖，用擀面杖碾碎，和糯米粉按1:1的比例糅合成粉团。

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9.将粉团搓长条，用手揪成小块，揉成小汤圆状。

10.此时，砂锅中的花生、薏米等都煮烂。

11.将芋圆丢入。

12.等到芋圆全部浮在水面上即可关火，放凉后即可食用。

翻砂香芋

食材

香芋1500g、油适量、白糖适量、香葱适量。

步骤

1.香芋，香葱准备好。

2.香芋切成小片，香葱切断。

3.先干锅炒香葱，请勿拍砖锅是生锈，他很少做饭，谢谢!

4.然后放油轻炸下香葱就捞起来。

5.锅里重新多加点油。

6.倒入香芋。

7.不停的翻炒中，颜色轻微一点变化。

8.炒好的香芋装盘备用。

9.锅洗干净，不需要油，添水就可。