米糕的制作方法 营养美味的米糕轻松享

2016-09-28 12:36 出处:网络 编辑:@养生网
米糕拥有很悠久的历史,是中国汉族传统小吃食品之一。米糕是一种传统小吃食品,是用黏性大的米或米粉来蒸成的糕,加工制作方便,耐贮藏,食用方法多样,所以很受大众欢迎。现在有很多的人喜欢自己在家制作米糕,那么米糕的做法有哪些呢?米糕怎么做呢?下面就和小编一起去看看米糕的做法大全吧。

米糕的制作方法 营养美味的米糕轻松享

米糕拥有很悠久的历史,是中国汉族传统小吃食品之一。米糕是一种传统小吃食品,是用黏性大的米或米粉来蒸成的糕,加工制作方便,耐贮藏,食用方法多样,所以很受大众欢迎。现在有很多的人喜欢自己在家制作米糕,那么米糕的做法有哪些呢?米糕怎么做呢?下面就和小编一起去看看米糕的做法大全吧。

做法一

食材

粘米粉80g、糯米粉30g、糖粉40g、牛奶40g、粘米粉80g、糯米粉32g、糖粉40g、牛奶40g、紫薯泥30g。

步骤

1.紫薯蒸熟后过筛成泥。

2.白糕的全部原料混合搓成粗粉。

3.紫薯糕的材料混合搓成粗粉后加入紫薯泥搓匀。

4.二份米粉再次过筛。

5.一层白米粉一层紫薯米粉直到铺满模具。

6.开水上锅蒸30分钟。

做法二

主料

米适量、发酵粉适量、红枣或枸杞适量。

做法

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米糕的制作方法 营养美味的米糕轻松享

1、将大米150克浸泡一夜,我这次用的是旱菜。将旱菜洗干净煮熟取汁,放凉后浸泡。

2、浸泡一夜后用搅拌机打成米浆,打米浆时放放60克的水。在米浆里放入2克泡打粉。

3、放20分钟发酵。

4、将发酵的米浆倒入蒸碗,上面放洗好的红枣或枸杞。

5、放入蒸锅里,水开后蒸15分钟就可以了,放凉就可以切块了。

做法三

主料

大米250克、面粉100克、糖粉50克、酵母2克、黑芝麻适量、枸杞适量。

做法步骤

1、大米250克浸泡过夜

2、沥干后加入125g清水,分三次搅打。

3、打成有小渣渣的米浆。

4、取一半米浆微微烫热,将生米浆倒入。

5、充分拌匀,加入100克过筛后的面粉。

6、轻轻拌匀,加入适量凉水调匀。

7、加入50克糖分和2克酵母依次拌匀。

8、倒入抹油的模具中,撒上黑芝麻,中间摆上枸杞。

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