栗子鸡的做法 栗子的营养价值高

2016-09-28 12:35 出处:网络 编辑:@养生网
栗子想必很多人都很爱吃吧,栗子鸡也是很多人都爱吃的一道菜,那么,你知道栗子鸡的做法吗?栗子的营养价值你知道吗?栗子和什么不能一起吃呢?下面,小编就带大家来了解一下栗子吧。

栗子鸡的做法 栗子的营养价值高

栗子想必很多人都很爱吃吧,栗子鸡也是很多人都爱吃的一道菜,那么,你知道栗子鸡的做法吗?栗子的营养价值你知道吗?栗子和什么不能一起吃呢?下面,小编就带大家来了解一下栗子吧。

栗子,又名板栗、大栗、栗果、毛栗、棋子、栗楔,属于壳斗科栗属,板栗属于坚果类。

栗子原来产自于我们国家,是我国最早种植的果树,有几千年的历史了。

板栗与枣桃杏李被人们称为中国古代五大名果之一,也是世界著名的干果树种。

栗子树的叶为披针形或长圆形,叶缘有锯齿。花单性,雌雄同株;雄花为葇荑花序,成熟后总苞裂开,栗果脱落。

栗子的果肉是淡黄色的,果实含有很丰富的蛋白质,淀粉以及脂肪等等维生素和矿物质,很多人都很喜欢吃。

栗子的营养价值

栗子的营养丰富,栗子中还含糖、碳水化合物、淀粉、蛋白质、脂肪,尚含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素PP及无机盐。

此外栗子的热量也很高,栗子的维生素B1、B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。

栗子还给了人们更多的惊喜,或许很多人想不到鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍。

栗子含有的矿物质也是很全面的,汗有钾镁铁等等物质,栗子所含有的矿物质没榛子和瓜子高,但是比一般的水果都要高,含有钾含量很多。

这就是为什么栗子素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”的原因吧。栗子可代粮,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”,是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养良药。

不饱和脂肪酸和维生素矿物质

栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

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栗子鸡的做法 栗子的营养价值高

核黄素(维生素B2)

栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

碳水化合物

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

维生素C

每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。

栗子含有丰富的维生素C,鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍。能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

栗子尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。可以中和菜中的钠,防止摄盐过多,有利于稳定和降低血压,预防心脑血管疾病。

栗子富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

栗子能刺激骨基质和骨细胞生长,使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。

蛋白质

栗子还蛋白质,蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

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