糖醋丸子的做法 自制美味小丸子

2016-09-28 12:36 出处:网络 编辑:@养生网
丸子是很多小朋友喜欢吃的小吃,在很多小吃街都能见到糖醋丸子的踪迹,这足以说明人们对糖醋丸子的喜爱程度,多吃丸子对身体有很大的好处。那么大家知道糖醋丸子的做法吗?糖醋丸子怎么做会好吃呢?下面小编就为大家介绍一下糖醋丸子的家常做法。

糖醋丸子的做法 自制美味小丸子

丸子是很多小朋友喜欢吃的小吃,在很多小吃街都能见到糖醋丸子的踪迹,这足以说明人们对糖醋丸子的喜爱程度,多吃丸子对身体有很大的好处。那么大家知道糖醋丸子的做法吗?糖醋丸子怎么做会好吃呢?下面小编就为大家介绍一下糖醋丸子的家常做法。

糖醋丸子

材料:猪肉丸子200公克,黄椒片50公克,红椒片50公克,青椒片50公克,洋葱片40公克,苹果片30公克,蕃茄酱3大匙,白醋3大匙,盐少许,糖2大匙。

做法

1.取锅,倒入适量的油烧热,放入猪肉丸子炸约2分钟,捞起备用。

2.另取锅,加入1大匙油烧热,先放入洋葱片炒香,再放入黄椒片、红椒片和青椒片略拌炒一下捞起。

3.于作法2锅中加入蕃茄酱略拌炒,再加入水和剩余的调味料拌炒均匀。

4.将作法1的丸子、作法2的材料和苹果片,放入作法3的锅中拌炒,再加入少许太白粉水勾薄芡,可盛盘。

糖醋丸子

材料:猪绞肉150公克,荸荠2粒,青葱2支,姜8公克,大蒜1粒,枸杞1大匙,绿色花椰菜1颗,A.料酒1小匙,盐1公克,味精1公克,胡椒粉1/4茶匙,香油1大匙,太白粉1大匙,水1大匙,B.糖醋酱汁3/4杯。

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糖醋丸子的做法 自制美味小丸子

做法

1.猪绞肉再切更碎后,备用。

2.取1支青葱、取4公克的姜切末,备用。

3.另1支青葱切小段;大蒜、红辣椒及剩下来4公克的姜分别切小片;枸杞泡温水,备用。

4.取一锅水煮沸后,将荸荠洗净后放入水中汆烫至熟,泡冷水后切碎,备用。

5.花椰菜洗净,切小块,再放入作法3的热水中汆烫至熟,备用。

6.将作法2的葱末、姜末加入作法1的猪缴肉中,加入调味料A揉拌均匀后,备用。

7.起一油锅,将油烧热至约140℃,再将作法6的肉馅揉挤成小丸子状,放入油锅中炸成金黄色,捞出备用。

8.另起一锅,放入2大匙油烧热后,加入作法3中的大蒜片、红辣椒片及姜片爆香。

9.再加入作法3的枸杞后,以太白粉水勾芡,再加入作法7的肉丸子拌炒均匀后盛盘,并以作法5的花椰菜块装饰即可。

糖醋丸子

材料:300g碎猪肉,2汤匙蒜末,2汤匙葱末,1汤匙姜末,1/2茶匙盐,1茶匙糖,1汤匙生粉,1汤匙生抽,1汤匙水,1汤匙油献汁:3汤匙水,2汤匙镇江香醋,2汤匙糖,1汤匙绍兴酒。

做法

1.碎肉拌入调味料,葱末及姜末,搅成胶状。

2.将猪肉用书磋成小圆球,沾上生粉。

3.将肉丸炸熟至金黄色,取出来。

4.烧一汤匙油,爆香蒜末,加入丸子,献汁,煮至汁略干即可。

糖醋丸子

材料: 蒜苗2根,胡萝卜2小根,鸡蛋1个,料酒, 水,高汤,糖,醋,生抽,盐。

做法

1.觉得最重要的是水的比例,然后,将蔬菜切成末,将1,2混合,按一个方向搅拌,直至发开。

2.炒锅置炉上开大中火,放入玉米油烧热。左手沾上水(这样肉馅不沾手),用一汤勺沾下水取一份肉馅搓成肉丸,如此做好剩余的肉丸煎黄盛出。

3.将3 在水中烧开将煎好的丸子放入,3分钟大火收汁。

糖醋小丸子

材料:鲜肉糜半斤左右,花椒粉、胡椒粉、姜末、葱花、醋、糖、酱油、淀粉、盐。

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