黄瓜鸡蛋汤是我们日常生活中常喝的一种汤，它可以消除火气，对身体有好处。那么大家知道黄瓜鸡蛋汤的做法吗？鸡蛋汤的做法有哪些？今天小编就为大家带来关于鸡蛋汤怎么做好吃方面的知识。

在家里做一份黄瓜鸡蛋汤喝喝，那真是一件很幸福的事情。下面小编就介绍几种制作黄瓜鸡蛋汤的做法。

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做法一

主料

黄瓜150克、鸡蛋2个、胡萝卜少许、食盐1/2茶匙、植物油1/2茶匙、水适量。

做法

1、黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中。

2、将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用。

3、锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片。

4、水再次开后，倒入打散的鸡蛋。

5、最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可。

6、盛出装在碗中就可以吃啦。

做法二

主料

黄瓜(适量)、鸡蛋(适量)、姜丝(适量)、葱末(适量)。

做法

1、黄瓜切丝，姜切丝。

2、锅里放水，把黄瓜姜丝，白醋放入煮开。

3、调入盐，胡椒，煮开，鸡蛋打入即可。

小窍门

1、蛋花入锅就关火，保证鸡蛋软嫩。

2、白醋的作用是保证黄瓜的颜色。

做法三

主料

黄瓜一根(约150g)、鸡蛋2个、盐适量、葱花适量。

步骤

1、黄瓜洗净切段，再改刀成长条。

2、鸡蛋打散后加水拌匀。

3、小葱切小段。

4、锅入油烧热，入小葱爆香，入黄瓜、盐翻炒片刻。

5、下入鸡蛋液。

6、煮开后，看到鸡蛋有些凝固状即可。

7、用勺子搅匀。

8、调入适当盐、煮汤的盐比炒菜要稍微多一点，因为水多嘛、不清楚该放多少可以分次调入、尝尝味道。

9、撒上葱花、搅拌均匀。

10、一碗正宗的黄瓜蛋汤完成。