西葫芦的做法 西葫芦怎么做好吃

2016-09-28 12:36 出处:网络 编辑:@养生网
西葫芦可能有的人并不是很熟悉,西葫芦的做法也有很多人都不知道,西葫芦是一种营养价值很高的蔬菜,那么,你知道西葫芦的做法是什么吗?西葫芦的营养价值你知道吗?西葫芦怎么做好吃呢?下面,小编就带大家来了解一下。

西葫芦的做法 西葫芦怎么做好吃

西葫芦可能有的人并不是很熟悉,西葫芦的做法也有很多人都不知道,西葫芦是一种营养价值很高的蔬菜,那么,你知道西葫芦的做法是什么吗?西葫芦的营养价值你知道吗?西葫芦怎么做好吃呢?下面, 小编就带大家来了解一下。

西葫芦又名美洲南瓜、茭瓜,是南瓜的变种。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。

西葫芦的营养价值

新鲜的西葫芦是淡绿色的,味道很鲜美,虽然西葫芦看起来很胖,但实际上西葫芦还有帮助人瘦身的功效。

除此之外,西葫芦含有一种丰富的维生素,对面色暗黄的人群有很好的功效,能改善皮肤的颜色,补充肌肤的养分,让脸上暗沉得到回复活力。

西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。

西葫芦含有的水分很丰富,对肌肤有润泽的作用,西葫芦不仅可以帮助减肥,还能帮助肌肤补水呢。

西葫芦含有一种干扰素的诱生剂可以可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,可发挥抗病毒和肿瘤的作用。

西葫芦含有钾、维生素K、可有益于身体健康。

西葫芦还含有较多的纤维素。半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解,但可促进肠道蠕动,有利于粪便排出。

西葫芦所含有的葫芦巴碱是很多的瓜类都没有的,这种物质可以帮助人体调节新陈代谢,还能抑制糖类转化脂肪。

西葫芦花含水量达95%,热量低,除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外,其他大部分营养物质含量低。

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西葫芦的做法 西葫芦怎么做好吃

西葫芦籽的热量较高,蛋白质,铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物,对痛风、高血压病人有重要功效,糖尿病患者可以多食、常食。

西葫芦的功效与作用

西葫芦性寒、味甘,入肺、胃、肾经。

中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。

可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。

西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。

西葫芦利水通淋。可治水肿、腹胀、黄疸、淋病、能清热润肺,可帮助身体的新陈代谢。

葫芦瓜肉质较为细致,肉多而质感强,香甜可口,有开胃的作用。

长老了的葫芦瓜,可以挖去粗糙的瓜肉和瓜瓤,利用葫芦瓜的外壳,晒干后,来做盛水或酒的器皿。

西葫芦怎么做好吃

西葫芦做法非常简单,削皮切片或者刨丝做就可以了。清炒西葫芦、西葫芦炒蛋、西葫芦蛋饼(糊沓子)都不需要再多做介绍了吧。

也可以用稍微西式一点的做法,放点Cheese和西葫芦一起焗烤,味道也很不错。

西葫芦烹饪指导

不宜生吃。

烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。

把西葫芦放入炒锅后,立即淋几滴醋,再加一点番茄酱,可使西葫芦片脆嫩爽口。

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