很多人都非常的喜爱豆腐皮，凉拌豆腐皮是一道清爽适合的家常菜。做法非常的简单，脆嫩辣香，那么你们知道凉拌豆腐皮的做法吗，凉拌豆腐皮怎么做好吃呢，下面就让小编给大家介绍一下凉拌豆腐皮的做法大全吧。

豆腐皮的营养价值很高，而且还有很多对我们人体十分有益的好处，下面就让小编给大家介绍一下凉拌豆腐皮的多种做法吧。

做法一

材料

豆腐皮200克，准备白葱(大葱)1根左右，青、红、黄椒丝适量。

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调料

香油，醋，盐，糖，鸡精，胡椒粉各适量(有葱油，花椒油，辣油可因个人口味添加)。

做法

1豆腐皮切丝，过开水烫一下，(卫生另外可以去去豆腐皮的碘卤味道) 淋干备用。

2大葱最好选用葱白部分，从侧面切开取除葱心，葱皮切丝，泡入清水中15分钟。(泡过的葱丝没有那么辛辣，口感好)

3材料倒入一个大容器再加入调料搅拌均匀即可。口味酸甜。

做法二

1豆腐皮，黄瓜和红萝卜洗净切丝备用。

2大蒜切片，香菜，葱，红辣椒切段。

3锅里倒水烧开，将豆腐丝和红萝卜丝白灼一下，捞出备用。

4另拿个小锅倒食用油烧热，将大蒜片、葱头和红辣椒放入熟油过一下。

5再将豆腐丝和青瓜丝，香菜，葱放入碗里拌，再逐步加入适量的辅料搅拌均匀即可。

做法三

材料

盒装内酯豆腐一盒，凉拌酱油两勺，榨菜少许，香油、醋各一勺，盐、葱、蒜适量。

做法

1、内酯豆腐倒入盘中用刀切成小块，榨菜和蒜剁成末。

2、凉拌酱油、香油、盐、醋、蒜末、榨菜末拌匀成汁浇在豆腐上，再撒上葱花。

3、吃时用筷子搅拌一下即可。小诀窍1、葱和豆腐不能同吃?少吃些一点关系都没有。

2、内酯豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生，不用焯水，直接食用。

3、喜欢辣的可放辣油。

做法四

材料

金针菇罐头100g，豆腐1块，凉拌黄瓜圈适量。