世人皆爱豆腐，而真正养生健体的人却独爱豆渣。豆渣含有的营养价值丝毫不输于豆腐，反而有过之而无不及。豆渣的做法大全其实很简单，不需要绞尽脑汁的想菜式，随心所欲皆可。想知道豆渣饼的做法以及豆渣的吃法吗?那就一起来看看吧。

豆渣粥

材料

豆渣、玉米面。

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用料

1.豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状。

2.另烧半锅开水，待开水沸腾后倒入调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。

特点

比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。

金玉飘香

材料

豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油。

做法

1.豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等佐料。

2.用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。

豆渣蛋饼

用料

鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。

做法

1.将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。

2.将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。

特点

做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。

五豆窝头

材料

豆渣100克、玉米面40克、水少许。

做法

1.将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀。

2.捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。

特点

五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。

豆渣丸子

材料

豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。

做法

1.将瘦肉和青菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和。