豆渣往往是被人遗忘的一种食物。但其实豆渣的营养价值非常丰富，跟豆腐不相上下。豆渣饼是主要原料就是豆渣，豆渣饼的做法简单，可以在家里试一试。想知道豆渣的做法大全以及豆渣的吃法吗?那就一起来看看吧。

豆渣饼

材料

豆渣，鸡蛋，面粉3小匙，奶粉3小匙，蜂蜜或冰淇淋或果酱(呈盘时用)。

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做法

1.碗中放入所有材料搅匀，即可形成面糊。

2.倒入平底锅干煎，形状不拘。

3.松饼呈现许多小洞时就可翻面。

4.煎好放入盘中，加上蜂蜜或其它松饼配料，松饼完成。

备注

1.豆渣不要完全挤干，要带有水水稠稠的感觉，不然弄起来会太干。

2.材料是抓大概的量，因为我做菜都是凭感觉。

3.奶粉可替换成牛奶，但是其它东西可能就要加多，或是豆渣要因此比较干。

4.要减肥者，可将奶粉或牛奶替换成低脂的。

豆渣蛋饼

用料

鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。

做法

1.将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。

2.将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。

特点

做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。

五豆窝头

材料

豆渣100克、玉米面40克、水少许。

做法

1.将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀。

2.捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。

特点

五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。

豆渣丸子

材料

豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。

做法

1.将瘦肉和青菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和。