桂花是我们大家都非常熟悉的花了，桂花的香气浓郁，而且桂花有很好的功效与作用，一直以来深受人们的喜爱，所以很多人喜欢将桂花制成美食来食用，其中最为出名的就是桂花糕了，那么桂花怎么吃呢?接下来就和小编一起去看看桂花吧。

香甜桂花糕

食材

糯米粉250g、糖250g、桂花5g、水125ml、牛奶125ml、猪油1大勺、色拉油1小勺。

步骤

1.材料都准备好。

2.糖+牛奶+水放锅里，坐中火慢慢加热搅拌至糖溶化，不一定要烧开，开小火，加桂花、猪油和色拉油搅拌均匀，再加淀粉搅匀，关火，倒入糯米粉，用力快速搅拌，搅拌2分钟。

3.入平底的盆子或其他可蒸的平底容器(内壁涂一些色拉油，容易脱模)放锅隔水蒸20-25分钟。

4.放凉后取出切块即可。

蜜糖甘菊桂花茶

食材

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新鲜的桂花20g、甘菊茶包10g、蜜糖适量、清水适量。

步骤

1.准备好桂花。

2.蜜糖与甘菊茶包。

3.奶锅注入适量清水，加入桂花略浸泡片刻。

4.坐到炉子上大火煮沸片刻。

5.然后加入甘菊茶包。

6.转中火继续煮沸。

7.煮至茶包发胀。

8.待桂花与甘菊完全煮至出味，熄火。

9.用隔渣勺子将桂花隔开倒入杯子内。

10.加入适量蜜糖。

11.用小勺子搅拌均匀。

12.冷却之后即饮用。

黑糖桂花山楂酱

材料

新鲜山楂200g，红糖80g，桂花少许，细砂糖80g，清水100g。

做法

1.山楂洗净，用筷子从一端穿入，去除山楂核。

2.去核后的山楂放入汤锅，加入清水。

3.小火煮至山楂软烂，加入细砂糖和红糖。

4.小火熬至糖融化，山楂表面光亮时即可关火，此时加入桂花，搅拌均匀即可。