藕片炒肉 藕片炒肉味道真是棒

2016-09-28 12:38 出处:网络 编辑:@养生网
大家都喜欢吃藕片,脆脆的,给人一种清爽的感觉。那么大家知道藕片怎么做好吃吗?炒藕片的做法又有哪些呢?今天小编就为大家介绍一下关于藕片的做法方面的知识,让大家以后可以自己动手尝试。

藕片炒肉 藕片炒肉味道真是棒

大家都喜欢吃藕片,脆脆的,给人一种清爽的感觉。那么大家知道藕片怎么做好吃吗?炒藕片的做法又有哪些呢?今天小编就为大家介绍一下关于藕片的做法方面的知识,让大家以后可以自己动手尝试。

藕片和肉是一种极好的搭配,但是制作方法却不怎么好掌握。下面我就介绍几种藕片炒肉的几种做法。

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藕片炒肉 藕片炒肉味道真是棒

五花肉炒藕片

材料

五花肉,莲藕,生抽适量,老抽适量,蒜头适量,糖适量,料酒适量,盐适量。

做法

1、将五花肉和莲藕切片待用。

2、起油锅,爆香蒜头,下五花肉煸炒。

3、下生抽、老抽调味调色。

4、下藕片,盐,料酒稍焖一下。

5、起锅前下一茶匙的糖炒匀就行了。

爽脆藕片炒肉丝

材料

枚头猪肉300克,切片,莲藕3个,去皮切薄片,蒜蓉1汤匙,胡萝卜1条,去皮切粒,玉米笋8条,切片,罐头大草菇1罐,蚝油1汤匙,糖1茶匙,酱油、生粉、糖、盐、水和油适量。

做法

1、在草菇顶部划十字,锅先装热水烧开,先将萝卜放进热水煮2-3分钟,再加草菇和莲藕煮2分多钟,沥水备用。

2、猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油腌20分钟。

3、快火下油起锅,先爆香蒜蓉,下猪肉炒至全熟。

4、加入玉米笋炒香,再加入草菇、莲藕、萝卜和1汤匙水炒香,再加汁料调好味即成。

美味藕片炒肉

材料

莲藕一节,猪肉400g,蚝油,胡椒粉,生抽,生粉,砂糖,料酒,料酒,鸡精,油,麻油,葱,蒜。

做法

1、莲藕洗干净切片,猪肉洗干净切碎加入适量生抽、料酒、胡椒粉、少许砂糖、油、麻油生粉混合搅拌均匀腌半个小时。

2、蒜切碎、葱切碎。

3、猪肉先下锅炒至七八成熟捞起备用,蒜爆香油锅、倒入藕片和适量料酒爆炒片刻后倒入猪肉、适量的蚝油翻炒片刻至均匀后、撒少许砂糖 麻油、葱花翻炒均匀即可。

猪肉片子酱烩藕片

材料老藕(粉藕)2截(切圆片)、瘦猪肉片300g、老姜切丝5片、枸杞子50g、蚝油、酱清、米酒、食油。

做法

1、热镬油爆蒜茸姜丝成金黄色,放入瘦猪肉片煸一煸,丢入枸杞子翻炒一分钟,转文火。

2、倒入蚝油、酱清、米酒各一茶匙,然后浇下食水煮至微滚。

3、淋下米汤芡成粘稠酱。

4、先把瘦肉片和枸杞子捞起。

5、接着将老藕片放入镬里和热酱汁一起烩入味。熄火即可盛入盘。

6、最后把刚才捞起的瘦肉片和枸杞子铺在带有光泽老藕片上面。

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