很多人都非常喜爱吃肉，肉的营养价值高，肉的搭配也很多变。那么你们吃过香辣肉丝么?香辣肉丝，顾名思义，应该是一种比较辣的美味，香辣肉丝的家常做法有哪些呢?香辣肉丝怎么做呢?下面就让小编给大家介绍一下香辣肉丝的做法吧。

香辣肉丝做法一

材料

肉丝、辣椒、料酒、酱油、盐。

做法

1、热油将辣椒丝爆香备用。豆油7成熟，放入瘦肉丝，料酒，酱油，盐煸熟，盛盘。

2、洒上辣椒丝，香菜，根据个人口味，加盐，味精，拌匀即食。

3、此菜香辣，刺激，宜于下酒。

香辣肉丝做法二

材料

猪里脊、蒜苗、干辣椒、花椒、姜、蒜、生抽、料酒、糖、辣椒粉、醋、鸡精、豆瓣酱、香油。

做法

1、将猪里脊洗净切成丝，加入适量料酒、盐、生抽搅拌均匀腌制10分钟。

2、将准备好的蒜苗洗净，干辣椒切段，姜切丝，蒜切末。

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3、取一小碗，加入适量生抽、料酒、糖、辣椒粉、醋、鸡精调成汁备用。

4、炒锅入油，烧热后下入肉丝翻炒，至肉变色后盛出备用。

5、炒锅再放入适量油，小火入干辣椒和花椒炒香。

6、加入豆瓣酱、姜丝、蒜末炒至出红油，下入肉丝回锅。

7、倒入调好的味汁，中火翻炒均匀。

8、下入蒜苗，炒至汁干蒜苗熟即可出锅食用。

香辣肉丝做法三

主料

猪肉(瘦)300克。

辅料

香菜15克，玉兰片25克。

调料

鸡蛋清40克，淀粉(豌豆)35克，大葱10克，姜10克，大蒜8克，辣椒15克，料酒10克，酱油15克，白砂糖20克，醋5克，盐2克，味精2克，胡椒粉1克，香油15克，大豆油60克。

做法

1、先准备好两个鸡蛋，然后取鸡蛋清，再将猪瘦肉洗净片成薄片，再切成细丝，加入鸡蛋清、淀粉25克抓匀。