现在越来越多的人开始注重健康饮食，喜欢在家里做一些美食来吃，做的最多的就是蛋糕了。梦寐以求的就是有本蛋糕的做法大全，这样就可以随心所欲的做美味蛋糕了。想知道冻芝士蛋糕做法以及怎么做蛋糕吗?那就一起来看看吧。

酸奶蛋糕

材料

鸡蛋，醋，糖，面粉，酸奶。

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做法

1.准备鸡蛋，把鸡蛋清和鸡蛋白分离，再放入干净干燥的盘子装着备用。

2.在蛋黄里加入一半白糖倒入100g酸奶再加入70g面粉拌匀。

3.拌成这样就差不多了。

4.在蛋白中滴入几滴白醋，朝一个方向打发，打到起粗泡。

5.再加入剩余白糖的一半，打到它湿性发泡时，加入最后剩下的那一半白糖继续打发发泡。

6.打到这样就可以了，可以立起来。

7.把蛋白和蛋黄糊拌在一起。

8.蛋白分三次搅拌均匀加入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌转动盆子，倒入蒸盘中，震2下，让气泡跑出来。

9.可以看出完全没有气泡了。

10.包好保鲜膜。

11.蛋糕放入蒸锅，可以提前做上水。

12.蛋糕出炉。

13.夹馅料。

家常酸奶蛋糕

材料

鸡蛋4个，酸奶1杯，面粉70克，白醋几滴，白糖40克，食用油2勺。

制作步骤

1.先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。

2.先来拌蛋黄糊:在蛋黄里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶。

3.再加入70克面粉拌均匀 拌一拌，就是这样子了，这一步很简单。

4.把蛋黄糊放一边，再来打蛋白。

5.在蛋白中放入几滴醋，朝同一个方向开始打发，打到起粗泡时加入剩余白糖的一半。

6.再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打发。

7.打到这样就可以了，直立的小尖角。

8.把蛋白和蛋黄糊拌一起。

9.把蛋白分三次拌入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌，转动盆子倒入蛋糕模中，震2下，让气泡跑出来 。

10.包好保鲜膜，放入锅中蒸30分钟。

11.蒸好之后，倒出来了，大功告成。