香煎豆腐 香嫩豆腐备受大众青睐

2016-09-28 12:38 出处:网络 编辑:@养生网
豆腐的营养价值很高,一直以来受到很多朋友们的青睐,豆腐的功效也是总所周知的,关于豆腐的吃法那更是多样,比如香煎豆腐就是其中一种。那么你们知道豆腐怎么做好吃吗?豆腐的做法有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。

香煎豆腐 香嫩豆腐备受大众青睐

豆腐的营养价值很高,一直以来受到很多朋友们的青睐,豆腐的功效也是总所周知的,关于豆腐的吃法那更是多样,比如香煎豆腐就是其中一种。那么你们知道豆腐怎么做好吃吗?豆腐的做法有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。

做法一

1冬菇浸软切粒,果皮浸软切粒。

2豆腐撒上少许盐,待出水。

3将准备好的虾仁洗净,压成虾胶。

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香煎豆腐 香嫩豆腐备受大众青睐

4猪肉剁烂,与虾胶、冬菇、果皮及调味料同拌匀,再拌入蛋白。

5豆腐压烂,与虾胶等同拌匀。

6在调羹上涂油,把豆腐压进,用香菜叶作装饰,排碟上。盖上保鲜纸,留一开口处疏气,高火煮2分钟,取出,冻后从匙羹上起出豆腐,并涂上蛋汁。

7高火预热煎碟2分钟,加油2汤匙,把豆腐排上,高火煮30秒,反转,再煮1分钟。

8芡汁调在盛器内,中高火煮1分钟,淋在豆腐上,便可供食。

做法二

主料

豆腐(1盒)、辣椒(1根)。

调料

盐(1茶匙)、黑胡椒粉(半茶匙)、花椒粉(半茶匙)、孜然粉(半茶匙)、辣椒粉(1茶匙)、油(适量)。

厨具

平底锅。

制作步骤

1豆腐切块。

2清水烧开,放入适量盐,放入豆腐,煨一会。

3将所有调料混合在一起。

4加热平底锅,刷上油。

5放入豆腐煎。

6翻面。

7撒上调料粉,翻面抹均匀。

8切辣椒丁洒在豆腐上即可。

做法三

1豆腐切大方块。

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