孜然羊肉的味道鲜美，色香味俱全，相信大家都喜欢吃。那么大家知道孜然羊肉的做法吗？孜然羊肉的家常做法有哪些？今天小编就为大家带来关于孜然羊肉做法方面的知识，方便大家以后自己做。

孜然羊肉的做法很简单，只要掌握其中的技巧，就可以做出来美味来。下面小编就为大家带来几种孜然羊肉的做法。

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做法一

原料

羊肉500克、洋葱1个、姜1小块、蒜1/2个、料酒1汤匙、淀粉少许、花生油适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙、孜然2茶匙、黑胡椒1汤匙、辣椒面1茶匙、盐1茶匙、芝麻少许、砂糖1茶匙。

做法

1、羊肉洗净切片，加入料酒、淀粉、孜然腌制20分钟、

2、大蒜切片、姜切片。

3、起油锅，炒香蒜片、姜片。

4、倒入羊肉炒至肉片发白。。

5、倒入生抽、老抽翻炒均匀。

7、下入洋葱，并调入盐、砂糖、孜然、黑胡椒、辣椒粉翻炒至洋葱断生。

6、撒上芝麻翻炒均匀即可出锅。

做法二

用料

羊肉250克、大葱1/2根、孜然粒1汤匙(10克)、辣椒干3个、洋葱1/5个、料酒1匙、生抽1匙、盐1/2匙、糖1/4匙、蒜瓣三个、切片油少许。

做法

1、羊肉洗干净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好。

2、切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟。

3、中间切好洋葱粒，蒜瓣，辣椒干，大葱段。

4、锅热油大约7成热，倒入羊肉大火爆炒。

5、至表面焦黄，装起备用。

6、锅彻底洗干净，热干水后，倒入孜然粒炒香。

7、至香气很浓的时候倒入羊肉。

8、放入辣椒干和蒜瓣，翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上。

9、倒入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可出锅食用。

做法三

1、羊肉洗净后切成片。

2、加点盐、料酒、湿淀粉腌制半小时左右。

3、锅内注油烧热，放入蒜末和孜然粒爆香。

4、放入羊肉煸炒至变色。