布丁怎么做 甜美布丁轻松做

2016-09-28 12:39 出处:网络 编辑:@养生网
焦糖布丁是人们很喜欢吃的甜品,它只是多种布丁中的一种。布丁是很美味的甜品,外观小巧可爱,口感则是滑嫩甜腻,吃一口就会很幸福。那么,朋友们想知道焦糖布丁的做法吗?想知道布丁的做法吗?下面就为大家介绍布丁怎么做。

布丁怎么做 甜美布丁轻松做

焦糖布丁是人们很喜欢吃的甜品,它只是多种布丁中的一种。布丁是很美味的甜品,外观小巧可爱,口感则是滑嫩甜腻,吃一口就会很幸福。那么,朋友们想知道焦糖布丁的做法吗?想知道布丁的做法吗?下面就为大家介绍布丁怎么做。

鸡蛋布丁

原料:水500-600克,鸡蛋布丁预拌粉120克。

步骤

1.将水煮滚随即转小火,加入布丁预拌粉后,快速搅拌均匀,继续煮沸1-2分钟后熄火。

2.将做法1的布丁液过滤一次,这样能去除不必要的残渣,使布丁的口感更细致。

3.趁热将布丁液倒入模型中,待完全冷却凝固后才可扣出,即为好吃的鸡蛋布丁了。

摇摇乐布丁

原料:细砂糖、适量纯牛奶、果胶、优逸雪品、布丁瓶。

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布丁怎么做 甜美布丁轻松做

步骤

将果胶1:1混合优逸雪品。

倒入布丁瓶中,放至静止。

将布丁瓶放入冰箱冷冻20分钟后拿出。

将纯牛奶倒入布丁瓶中,注意不要和优逸雪品混合。

盖上布丁瓶盖,剧烈摇晃。

静置5分钟后,布丁瓶内布丁凝结为胶状即可食用。

巧克力布丁

材料:巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙(个人觉得还应该再加点)、鸡蛋3个、焦糖浆(砂糖3大匙,水一大匙。用小锅做,把砂糖和水倒入锅内,迅速搅拌,用强火加热)。

步骤

将巧克力奶加热加入砂糖,砂糖融化后马上熄火散热(注意不要让牛奶沸腾)。

将鸡蛋搅拌充分。

把砂糖巧克力牛奶倒入搅拌好的鸡蛋。

用过滤网把其(即第三步的砂糖牛奶鸡蛋)过滤。

把焦糖浆倒入4个杯子内,并将第4步分至其上。

用蒸锅蒸,等下层水沸腾,即可放入。

强火蒸2~3分钟,弱火13~15分钟。

冷却放入冰箱2小时候即可。

芒果布丁

原料:明胶粉10克,水(明胶用)3大匙,芒果(罐装)1、5只份,牛奶5大匙,鸡蛋1只,水2杯,精制砂糖60克,鲜奶油1/4小匙,水(蛋糊粉用)2小匙。

步骤

将明胶粉撒入适量的水中,搅拌至溶化。

1、将一半芒果榨汁,和牛奶溶化,用万能过滤器过滤。

2、剩余的果肉切成1厘米见方的小块。

3、将鸡蛋打入碗中,搅拌至出现泡沫。

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