酱油炒饭的做法 做法简单味道棒

2016-09-28 12:39 出处:网络 编辑:@养生网
酱油炒饭和鸡蛋炒饭是人们最喜欢吃的两款炒饭,一般人们要是家里缺少鸡蛋是会选择酱油炒饭,因为这样吃味道非常鲜美,那么大家知道酱油炒饭做法吗?酱油炒饭怎么做会比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下如何制作酱油炒饭。

酱油炒饭的做法 做法简单味道棒

酱油炒饭和鸡蛋炒饭是人们最喜欢吃的两款炒饭,一般人们要是家里缺少鸡蛋是会选择酱油炒饭,因为这样吃味道非常鲜美,那么大家知道酱油炒饭做法吗?酱油炒饭怎么做会比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下如何制作酱油炒饭。

酱油炒饭

材料

米饭200克,葱5克,姜5克,猪油15克,味极鲜酱油1汤匙(15ml),白糖1/2茶匙(3克)。

做法

1、米饭一碗备用。

2、葱切末,姜切末备用。

3、锅中放入猪油小火熬化后。

4、倒入葱姜末爆香。

5、倒入味极鲜酱油和白糖。

6、倒入米饭搅拌均匀即可。

酱油炒饭

材料

圆白菜、胡萝卜、葱、姜、蒜、鸡蛋、生抽、老抽、米饭。

做法

1、圆白菜切丝、胡萝卜切小丁、葱、姜、蒜切末备用;

2、锅中油热后,倒入打散的鸡蛋,炒至蛋液凝固,盛出备用;

3、锅中倒适量油,油热后,放入葱、姜炒出香味,放入胡萝卜丁翻炒均匀,放入圆白菜丝翻炒均匀;

4、圆白菜炒至稍稍变软,倒入适量生抽酱油调味,再倒入少许老抽调色,翻炒均匀;

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酱油炒饭的做法 做法简单味道棒

5、倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀;

6、倒入隔夜的米饭翻炒均匀,放入蒜末炒出香味,加少许盐调味即可。

小诀窍

1、胡萝卜的搭配是为了使炒饭看起来颜色更丰富,同时也更有营养,不加也可;

2、圆白菜也可以用油菜、菜心等其他自己喜欢的青菜代替,风味略有不同;

3、炒青菜和米饭的时候要大火翻炒才好吃,炒的时候要迅速,防止粘锅;

蒜末要多加一些,炒出香味,蒜香可以使这个酱油炒饭更美味!

干菜酱油炒饭

材料

笋干菜/梅干菜,酱油,盐,米饭。

做法

1、笋干菜用温水泡2-3分钟。

2、锅中放适量油,泡好的干菜捞出,拧去水分,倒入锅中爆炒。

3、放入米饭,拨散,拌炒。

4、加2-3汤匙泡干菜的水,盖上锅盖焖约2分钟。

5、放盐、半汤匙酱油,大火翻炒至米饭一粒粒即可。

酱油炒饭

材料

白饭,猪肉,鸡蛋,西红柿,生菜,酱油,盐,鸡精,料酒,食用油,葱,姜。

做法

1、猪肉切成粒。生菜西红柿切好。葱姜切成末。备用。

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