米粉是一种南方特色小吃，米粉是用大米为原来，加工制作成丝状的米制品，米粉看着很像粉丝，那米粉怎么吃呢，它可以和任何食物搭配食用，那米粉怎么做呢，下面我们就来看看蒸肉米粉的做法吧。

做法一

主料

准备适量的糯米和香米。

辅料

盐、八角、花椒、姜。

做法

1.糯米、香米、花椒、八角用水冲洗一下，沥水;放至通风处，完全晾干。

2.把锅烧热，烘干，然后再把香米、生姜、糯米倒进去小炒。

3.炒至米粒微黄，调入香料继续炒制。

4.待米色金黄散发香味，关火。

5.调入少许盐拌匀，盛出摊开晾凉。

6.把米倒进食物料理机里打磨成米粉。

做法二

主料

准备好适量的糙米。

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调料

八角适量、桂皮适量。

做法

1.准备好糙米。

2.加入冷水洗净。

3.沥干水分(要想节约时间可以拿到阳光下晒晒)备用。

4.准备好八角和桂皮。

5.炒锅洗净，烧干水分，倒入糙米。

6.加入八角和桂皮。

7.小火慢慢炒至米粒微黄。

8.分多次将炒好的糙米倒入搅拌机。

9.将糙米打成碎粒。

10.打碎的糙米用盒子密封保存。

11.炒好的糙米每次取出所需部分，用自己喜欢的调料和食材拌好就可以蒸制菜肴了。

做法三

主料

糙米1000g。

辅料

八角适量、桂皮适量。