说到羊排，大家都会想到羊肉的羊骚味，羊肉如果处理不当，羊骚味是很浓的，这样的羊肉也不会怎么好吃，现在要介绍的是羊排的做法，那么羊排怎么做好吃呢，下面我们就来看看红烧羊排的做法。

做法一

主料

准备好适量的羊排。

做法

1.把新鲜的羊排清洗，然后过开水焯下，捞出沥干。

2.锅内加水没过羊排，大火烧开，小火慢炖，大约一个班小时，就炖好了。

3.关火，用盘子盛上桌。

做法二

主料

羊排100克。

辅料

油1汤匙、红烧酱油2汤匙、料酒2汤匙、盐1茶匙、桂皮3块、大蒜2瓣、大料3个、辣椒粉1茶匙。

做法

1.羊排骨些好切好备用。

点击图片进入下一页 (1/2)

2.准备一锅水，烧开后把羊排放入水中祛除腥味。

3.翻几下排骨完全变色就关火 捞出来。

4.大蒜、桂皮、花椒用热油爆锅。

5.放羊排翻炒加料酒、盐。

6.红烧酱油二勺翻炒没水份了，加入红烧酱油，翻炒变色，加适量的水。

7.小火慢炖大约40分钟左右收汁关火。

做法三

用料

羊排750克、胡萝卜1根、土豆1个、葱、姜、糖、八角、草果、香叶、小茴香、酱油、盐、料酒。

做法

1.八角、草果、香叶、小茴香放入调料盒中。

2.胡萝卜、土豆洗净，切块，葱、姜切片。

3.将羊排洗净剁段，凉水下锅，焯水捞出。

4.热锅下油，小火下冰糖炒出糖色，下羊排翻炒。

5.调入酱油、盐、料酒翻炒均匀。

6.放入葱、姜和调料盒。

7.加适量清水。

8.烧开后，转火烧至八成熟，再放入胡萝卜、土豆。

9.烧到胡萝卜、土豆软烂即可。

做法四

原料

羊排骨、萝卜干、葱、姜、蒜、香菜。

调料

盐、料酒、老抽、大料、花椒、蜂蜜。