北方人喜欢吃面，尤其是面条，他们对于面条的做法大全家常再了解不过了。劲道的面条有着五花八门的做法，比如煮面条，炒面条，蒸面条等等，无论是哪种做法都能轻松勾起人们的食欲。想知道面条做法大全以及面条怎么做好吃吗？那就不妨一起来看看吧。

豆芽炒面一

材料

面条，豆芽，肉丝，辣椒，葱姜蒜，花椒油。

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做法

1.把湿面条放到蒸屉上,水开后蒸5分钟。

2.到入凉水里过一下。

3.绿豆芽洗净,猪肉切丝.红辣椒切段.葱.姜切块备用。

4.锅里放花椒油和花生油,放入辣椒,葱.姜炒香。

5.放肉丝煸炒,然后放入老抽炒一下。

6.放入绿豆芽继续翻炒,这时放盐.鸡精调味,加一小勺水。

7.放入面条。

8.翻炒,盖盖子2分钟入味,关火,出锅。

豆芽炒面二

材料

面条，豆芽，肉丝，青菜，辣椒，葱姜蒜，花椒油。

做法

1.买来刚做好的湿细面条备用。

2.将豆芽洗净，五花肉切丝儿，上海青，韭菜洗净备用。

3.将绿豆芽过水汆烫备用，青菜切丝，韭菜切段备用。

4.将面条上笼屉蒸20分钟蒸熟透，取出稍放凉打散备用。

5.热锅冷油，肉丝放入煸炒。

6.加入青菜翻炒均匀，并将调味料加入调味。

7.放入蒸好的面快速翻炒。

8.加入豆芽和韭菜快速翻炒均匀。

9.韭菜断生后即可装盘食用。

番茄煮面

材料

番茄1个，面条适量，大蒜1畔，豆瓣酱一勺，盐，味精，鸡精。

做法

1、将番茄洗净，切成片，再切成条，再切成正方颗粒状，大概就大姆指宽度大小。

2、将大蒜拍扁。

3、洗锅，点火，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟，即可加适量水。

4、待水开后，放入适量面条。

5、煮至6分熟即可放入各种调料(熟度按照个人喜好来)，一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。

担担面

材料

银丝面，肉末，豌豆尖，辣椒油，花椒面，盐，味精，酱油，蒜泥，葱花，麻油，芽菜末。

做法

1、豌豆尖洗净泥沙，(我用的是菠菜)，放入沸水中烫一下后盛在碗中。

2、锅中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。

3、加辣油，味精，花椒面，盐，酱油，蒜泥，芽菜末，麻油调成麻辣味汁。

4、锅内鸡汤烧沸，下面条煮至断生后捞起，装入豌豆尖垫底的碗内，淋上麻辣味汁，撒上葱花即成。