我们都知道红烧，可能还是有一些人没有吃过红薯叶，城市很少人吃过，现在用红薯叶制作的食品，甚至摆上了酒店、饭馆的餐桌，薯叶已变成现代人的美食。红薯叶的营养价值很高， 红薯叶的功效与作用也很大，下面就让小编给大家介绍一下吧。

蒜香红薯叶的做法

1.红薯叶小把。

2.去老叶洗净，蒜切粒。

3.热油爆香蒜粒。

4.大火，倒入红薯叶翻炒。

5.炒至疲软出水，用少许盐调味即可。

水煮红薯叶的做法

1.把红薯叶洗净。

2.锅里水煮沸，然后倒入适量油、蒜头、盐、料酒少许。

3.再加入青菜，用锅盖盖一会。一盘翠绿的红薯叶就闪亮登场了。

凉拌红薯叶的做法

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1.红薯叶摘去老叶老梗，洗净。蒜切末。

2.锅中烧开水，将洗净的红薯叶放开水中烫一下，捞出沥干水装入盘内。

3.加盐，鸡精，生抽，香油，糖，蒜末，醋拌匀即可。

红薯叶肉片汤的做法

1.红薯叶洗净摘好备用。

2.猪肉切片备用。

3.锅放清水烧开，加入切好的肉片至开。

4.倒入红薯叶煮开至红薯断生即可。

5.加盐和鸡精，装盘浇上香油。

鸡蛋红薯粉的做法

1.准备好所有食材。

2.红薯粉提前四个小时以上泡发。

3.放适量油，煎鸡蛋。

4.煎好一面，煎另一面。放少许盐。

5.鸡蛋煎好，放适量清水，有高汤最好。

6.烧开，放适量酱油。

7.鸡蛋和汤装起。

8.锅内再次放适量清水。

9.大火烧开，放红薯粉。