说到蔬菜，那蔬菜种类可就多了去了，那么多的蔬菜中，有很多是去火的蔬菜，也有降血糖的蔬菜，更有补充维生素的蔬菜，那么很多的这些蔬菜应该怎么吃才能让人吸收到更好的营养呢，下面给各位介绍的是蔬菜粥的各式做法。

做法一

主料

准备好熟米饭，还有一根胡萝卜、一个角瓜。

辅料

鸡蛋清15克、盐2克、香油1克。

做法

1.剩米饭放入砂锅中，放入足够的清水。

2.把胡萝卜、角瓜洗干净留备用。

3.都切成小丁。

4.鸡蛋清准备好。

5.砂锅煮开后放入蔬菜丁。

6.往锅中放入少许的盐，不能放太多，放太多就咸了，也可以根据自己的口味调配。

7.搅拌均匀。

8.放入蛋清。

9.搅拌均匀。

10.滴入几滴香油即可。

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做法二

主料

大米300克、青菜30克。

辅料

清水300克、精盐少许。

步骤

1. 将青菜(菠菜、油菜、小白菜的叶)洗净，放入开水锅内煮软，切碎备用。

2. 将大米洗净，用水泡1-3小时，故人锅内，煮30一40分钟，在停火之前加入精盐及切碎的育菜，再煮10分钟即成。

做法三

主料

米适量、胡萝卜适量、蔬菜适量。

做法

1.把胡萝卜放到微波炉里加热5分钟，记得要加点水哦，主要为了让胡萝卜变软。

2.洗米，锅里加水(水要多)，用大火煮涨后换中火煮到米开花。

3.胡萝卜，蔬菜切碎，胡萝卜切的越碎越好，蔬菜不要切的太碎。

4.加入胡萝卜继续煮一段时间。

5.最后加入蔬菜再煮5分钟就可以了。

做法四

用料

米一小把、胡萝卜三分之一、洋葱三分之一、黄瓜一半、姜3片、鱼肉火腿1根、盐少许、香油5滴。