粥，是我国传统主食之一，人们对食粥的历史可谓源远流长。中国的每个家庭都喝粥，每一个人都喝粥，这是毋庸置疑的事实。砂锅粥是一道汉族传统名点，以广东，福建的砂锅粥最知名。那么砂锅粥怎么做好吃呢?接下来就和小编一起去看看吧。

做法一

用料

米饭适量、虾适量、脆辣萝卜干适量、芹菜适量、食盐6克、姜5克、香油3克、水适量。

做法

1.鲜虾剪掉虾枪，虾须，虾脚，把虾剖成两半，洗净沙包，虾肠。

2.萝卜干洗净后切小丁，芹菜梗切小粒，姜切成细丝。

3.砂锅中倒入剩米饭，加入米饭的4倍水，中火煮开后，小火煮至米粒开花，粥开始发稠。

4.倒入萝卜粒，搅拌继续煮2分钟。

5.下入姜丝，搅拌煮半分钟。

6.倒入鲜虾，搅拌煮至虾变色。

7.撒入芹菜粒。

8.1匙芝麻油，关火，利用砂锅余热，搅拌均匀即可。

9.用剩米饭煮这锅粥用了差不多20分钟，主要是先把粥煮稠，一碗剩米饭也能成就一锅香滑的粥。

做法二

食材

大米30克、虾仁80克、西兰花100克、盐、料酒。

做法

1. 虾仁洗净，加盐、料酒腌15分钟。

2. 西兰花、虾仁分别焯水，备用。

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3. 大米洗净，浸泡30分钟，放入砂锅中。

4. 加盖，大火煮开，转小火煮至浓稠。

5. 放入西兰花、虾仁，再次煮开，也可调味后出锅。

做法三

食材主料

虾仁250g、大米1碗、水适量、盐适量、姜片三片、黄酒适量、芹菜末适量。

步骤

1.虾仁去虾线洗净。

2.放入适量黄酒去腥。

3.大米用清水浸泡1小时后沥干水分，放入砂锅内。

4.加入2大勺香油拌匀。

5.砂锅中放入适量清水。

6.中小火开始熬粥，中途放入姜片。

7.在砂锅上放上两根筷子，然后盖上锅盖小火熬。