对于血糖偏高的患者来说，饮食成为困扰他们的第一大难题。一日三顿饭，顿顿少不了，要尽量避开那些一吃就增高血糖的食物。很多人不知道降血糖最有效的食物是什么，效果怎么样。想知道降血糖的食物以及吃什么降血糖吗?那就一起来看看吧。

山药：抑制餐后血糖上升

山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。

这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。

山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及维生素B1、维生素B2。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。

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此外，山药还含有淀粉酶，这是消化糖类的酶，可使血液中不再积存糖分，很重要的一点是，山药的热量较低。

生吃山药更有助于摄取黏滑成分，可以切成细丝或者弄成山药泥吃。

黏滑成分越多的山药，其药效成分也越多。

芋头：最适合需限制热量的人

芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分，它还含有半乳聚糖，能有效降低血压和胆固醇。

因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必须限制饮食的时候，芋头是最为适合的食品。100克芋头中，热量仅为58千克。

人们多是将芋头煮熟后再食用，这样虽然容易损伤黏蛋白，但是有利于其他有效成分的吸收。

番石榴茶：可预防血糖上升

番石榴茶是将热带地区的水果番石榴的叶干燥后，用热水浸泡而成的。

茶中含有番石榴多酚，这一物质能抑制分解糖的酶活化，缓解糖的吸收，使得只有必要的少量的葡萄糖被缓慢吸收。

通过这一作用，可以避免人体吸收过多的糖分。

从而抑制了血糖的上升，同时也防止了胰岛素的过度分泌。

桑叶茶：降血糖，预防糖尿病

桑叶很早以前就被用做治疗糖尿病的中药。

最近有研究发现，桑叶中特有的1-脱氧野尻酶素成分。

能抑制将多糖分解成葡萄糖的α-糖甘酶，从而抑制血糖的上升。

桑叶除了能保护胰腺，促进胰岛素的正常分泌。还能改善高血压，减少胆固醇和甘油三酯。所以，桑叶可以有效预防糖尿病。

桑叶茶在饭前饮用能抑制饭后血糖升高，在饭后饮用则没有这种功效。

洋葱：让血液顺畅流动

洋葱中含有一种叫做异蒜氨酸的物质会和蒜酶的酶发生反应，变成催泪性的物质，使我们的眼睛刺痛流泪。