虾有很多的功效，常食对我们身体是有很多好处的，它含有很多蛋白质和我们所需的微量元素。虾的做法有很多，而能够很好地保持虾本身的鲜味，还能让人们很好吸收的做法就是煮粥了。下面就为大家介绍虾粥怎样煮才好吃。

做法一

材料：青虾10只，毛豆适量，鸡蛋一个，盐，料酒。

做法

1.先用电饭煲做一锅粥，我的电饭煲有专门的做粥选项。

2.青虾挑去虾线，去头去壳，清理干净。用少了盐，料酒腌制虾仁。

3.粥做好后，打开盖子，把腌制好的虾仁放到粥里。

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4.虾仁预热会变红，但只是表面变色，实际上还是生的。

5.剥好的毛豆放到锅中，与虾仁一起。

6.此时启动电饭煲的煮粥键，电饭煲开始加温。无需盖盖子，用勺子翻拌虾仁和毛豆与粥结合。约5-6分钟，待虾仁完全熟透即可断电。出锅前加入少许盐调味。

7.煎锅加热，放入少许油。鸡蛋打散加入少许盐，锅热后把蛋液倒在锅中，拿起锅子适当转一下，让蛋液均匀的铺满锅子上。一面摊好后翻面至熟即可。

8.把粥盛在碗中，摊好的鸡蛋饼切碎放到粥里面最一些点缀即可。

做法二

材料：沙虾一斤，米100g，盐适量，香菜一根。

做法

1.沙虾剥皮去头留肉备用。香菜洗净切寸短。

2.砂锅放水烧开，放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开，改小火烧，大火烧得时候一定要开盖烧。

3.煮到米粘稠时，放盐调味，关火放入香菜。

做法三

材料：大米，鲜虾，干香菇，玉米粒，豌豆，生姜。

做法

1.玉米粒、碗豆粒洗净备用。

2.香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝。

3.鲜虾去外壳后，从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟。

4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。

5.先倒入香菇丝煮5分钟。

6.再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟。

7.最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味，即可。

做法四

主料：大米、北极虾、青菜梗、盐、姜丝。

步骤

1. 把所有的食材都洗干净以后，放在干净的盘中。

2. 大米洗净后浸泡半小时，加点色拉油同时泡。

3. 在此期间处理下北极虾。虾头和虾身分开备用。

4. 泡好的米连水一起放进锅里，虾头也倒进锅里，再放入姜丝，开小火，慢慢熬。水要多加点。