鸡蛋糕是很受人么欢迎的糕点，是很大众化的美食。蒸鸡蛋糕是在家就能做的，一般都是在锅上蒸，这样其实是有点麻烦并且浪费的。其实微波炉也是可以蒸的，方法简单还不浪费水。下面姐为大家介绍微波炉蒸鸡蛋糕的做法。

鸡蛋糕

做法一

食材：鸡蛋两个，温水200ML，盐适量，猪油少许。

步骤

1先把鸡蛋在碗里充分打散。

2在鸡蛋液里加入盐，少许猪油继续打，一定要让盐都溶化了。

3在鸡蛋液里注入温水，继续打匀。

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4蛋液放入微波炉高火2至3分钟，具体看你微波炉的功率。或者用微波炉的蒸蛋功能。

5要想鸡蛋蒸出来没有气泡，最好盖上保鲜膜，保鲜膜扎几个洞透气，这就可以了。

注意事项

一定要用温水来蒸鸡蛋。

做法二

主料：鸡蛋1个，面粉24g。

辅料：白糖20g，油16g，水16g。

步骤

1.蛋黄加入白糖6克搅拌，在依次放入水16克，油16克，面粉24克。

2.接下来打蛋白，蛋白分次加白糖14克，打至倒扣不倒.要将蛋白打发好打蛋的时候速度要快,非常的快才能更好的打成功。

3.混合1和2,自上而下搅拌。

4.放入一个微波炉容器，里面涂油，上面撒葡萄干。

5.不加盖800W高火一分钟6.从容器中取出来的成品。

小贴士：微波炉的用高火1分钟，不同微波炉可能不一样。

做法三

材料：面粉80克，鸡蛋5个，葡萄干适量，牛奶80克，玉米淀粉20克，糖60克，油80克。

做法

1. 让鸡蛋清黄分离开来。

2. 蛋黄内加糖油奶搅拌均匀，筛入低粉继续搅拌均匀。

3. 蛋清在无水无油的盆里打到硬性发泡。

4. 分三次把蛋清混合到蛋黄液中上下翻搅防止消泡。

5. 依据个人口味放入适量的葡萄干。

6. 把混合好的液体倒入盘中，倒好后轻摔两下把大气泡摔出来放入微波炉。

7. 20分钟后出微波炉。

做法四

材料：鸡蛋(3个)、即发面粉、糖(135克)、花生油(30克)、水(60ml)。

做法

1、把鸡蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子搅拌到颜色发白，有泡泡为止(大概20分钟)。

2、加入面粉、吉士粉、发酵粉和温水(微热的水)，冷水效果没那么好，太热又会把蛋黄破坏掉，用筷子或者打蛋器搅拌成泡状(大概5分钟)。

3、将花生油均匀地涂满蒸蛋糕的大不锈钢碗。