馒头是很家常的面试，做得好的馒头，外观圆润规整，口感松软，香味很是吸引人。可能有的朋友想知道馒头怎么做，其实想要做出这样的馒头也并不是很难，主要是要掌握好时间。下面就为大家介绍馒头蒸多少分钟。

馒头蒸多少分钟

这和蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所烝馒头的多少有关，一般20分钟左右的时间。还可以在蒸的过程中，用手摸摸馒头，只要馒头表面不粘手了，就表明蒸熟了。

做法一

主料

面粉500克、糖80克、酵母5克、水250克。

做法

1.用的新良面点粉一包500克，可以用普通面粉做。

2.水的总量控制在250g这大概是你所下面粉的50% ，先少许温水。

3.放5克的酵母。

4.倒入温水里融化，让酵母好发酵。

5.白糖80克就够了，如果要甜一点味道好点大概要130克倒入另外分量的水融化白糖。

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6.面粉倒下中间挖一个洞，先下酵母水。再下白糖水搅拌。

7.再来是手工揉面，小揉后放10分钟再揉比较好揉。

8.然后发酵1.5倍大。

9.拿出来排去气体，揉和揉到没有气泡。

10.分成9到10份。

11.揉搓成团 成圆，放旁边醒面20分钟(底下可以用油纸，玉米叶，纱布都行)。

12.冷水下蒸笼，冒气大概蒸个25分钟即可。

做法二

主料：面粉450克、酵母适量、糖适量、水适量。

做法

1. 古船面粉450克，糖一点，混合。

2. 30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，静置5分钟。

3. 将酵母水，一点点加入面粉中，揉面，揉至表面光滑。

4. 蒸锅里加入40度左右的水，把面团放进容器，再放入蒸锅中，盖一层保鲜膜(防止蒸汽水滴入)，再盖好蒸锅盖。饧发。

5. 大概一个多小时吧。面团变成2倍大。 取出面团，排气，揉啊揉，让面团表面光滑，再室温醒发半小时。

6. 案板上撒些面粉，把醒好的面团，分6份，揉成6个小团。

7. 蒸锅里放屉布，小面团放蒸锅里静置了10分钟左右。中火烧开，上气后，蒸了18分钟。

做法三

材料：面粉，酵母粉。

做法

1.在面盆里放少量温水，倒入酵母(1Kg面粉10g酵母的量)。

2.待酵母溶解后，加入面粉，边加水边和直至面光滑，保鲜膜封上面盆，室温下放置。