孕妇煲汤食谱大全及做法 美味健康孕妇汤

2016-09-28 12:42 出处:网络 编辑:@养生网
大部分女性在怀孕的时候,都会去了解煲汤食谱,为自己和腹中的胎儿补充足够的营养,因为在这些特煲的汤里面含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、锌、氨基酸等营养元素,可以为孕妇和胎儿提供充足的营养,那么孕妇和哪些煲汤好呢?接下来就和小编一起去看看吧。

孕妇煲汤食谱大全及做法 美味健康孕妇汤

大部分女性在怀孕的时候,都会去了解煲汤食谱,为自己和腹中的胎儿补充足够的营养,因为在这些特煲的汤里面含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、锌、氨基酸等营养元素,可以为孕妇和胎儿提供充足的营养,那么孕妇和哪些煲汤好呢?接下来就和小编一起去看看吧。

牛骨汤

牛骨含有丰富钙质,对孕妇及胎儿都有益,怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候,特别需要钙质,因此应常饮用牛骨汤。

主料:牛骨1000克,红萝卜500克,番茄、椰菜各200克,洋葱1个,黑胡椒5粒,盐适量。

制法

① 牛骨斩大件(请牛肉档代劳),洗净,放入开水中煮5分钟,取出冲净。

② 红萝卜去皮切大件,番茄一切开4件,椰菜切大块,洋葱去衣切块。

③烧热锅,下油1汤匙,慢火炒香洋葱,注入适量水煮开,加入各种材料煮3小时,下盐调味即成。

银耳竹笙汤

银耳竹笙汤可以滋补气血增强抵抗力,适合食欲不振者食用。

材料:白木耳4-5朵(约100克)、竹笙2-3支、莲子10-15粒、枸杞15-20粒、红枣10粒、百合10片。

做法

1、白木耳放入水中浸泡约5-6小时,捞出洗净,分成小朵,去蒂备用。

2、竹笙放入水中浸泡约10-20分钟,捞出,剪成2厘米小段,再放入滚水中氽烫。

3、莲子、枸杞、红枣、百合分别洗净,放入电锅内锅中,加入白木耳、竹笙及6-7杯水,外锅加2杯水,蒸煮至开关跳起,外锅再加1/2杯水续煮至开关跳起即可。

营养分析:白木耳又叫银耳,含丰富的胶质、多种维生素及17种氨基酸,有益气和血的作用;莲子有益养心定神;百合有润肺、补虚、安神的作用。

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砂仁蒸鲫鱼

功效:利湿止呕。

配料:鲜鲫鱼250克,砂仁5克。

制作:砂仁研成细末;鲜鲫鱼去鳞和内脏将酱油、盐、砂仁末搅匀,放入鲫鱼腹中,用淀粉封住刀口,放入盘中盖严,上笼蒸熟。

鱼头木耳汤

用料:鱼头1个(约350克),水发木耳、油菜各50克,冬瓜100克,熟猪油100克,精盐10克,味精2克,白糖10克,胡椒粉1克,料酒25克,葱段、姜片各10克,花生油少许。

做法

1.将鱼头刮净鳞、去腮片,洗净,在颈肉两边各划两刀,放入盆内,抹上精盐。冬瓜切片,油菜切薄片,木耳摘洗干净。

2.沙锅上火,倒油少许滑锅,放入猪油100克。

3、把鱼头沿锅边放入,煎至两面金黄时,烹入料酒,加盖略焖。

4、加白糖、精盐、葱段、姜片、清水,用旺火烧沸,盖上锅盖,用小火焖20分钟。

5、待鱼眼凸起,鱼皮起皱,汤汁呈乳白色而浓稠时,放入冬瓜、木耳、油菜加味精、胡椒粉,烧沸后即可。

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