清蒸梭子蟹 肉质洁白细嫩梭子蟹清蒸味道好

2016-09-28 12:42 出处:网络 编辑:@养生网
梭子蟹是一种海螃蟹,个大且肉质饱满,鲜味比普通的螃蟹还要强上一些。它的营养价值也是很高的,包含很多的脂肪,肉质更是鲜美。用作清蒸,能把它本身的鲜味很好的保存。下面就为大家介绍几种清蒸梭子蟹的作法。

清蒸梭子蟹 肉质洁白细嫩梭子蟹清蒸味道好

梭子蟹是一种海螃蟹,个大且肉质饱满,鲜味比普通的螃蟹还要强上一些。它的营养价值也是很高的,包含很多的脂肪,肉质更是鲜美。用作清蒸,能把它本身的鲜味很好的保存。下面就为大家介绍几种清蒸梭子蟹的作法。

做法一

材料

梭子蟹,生姜,香醋,糖。

步骤

1、生姜切末。

2、加香醋糖调成蘸料。

3、把海蟹刷洗干净。

4、蒸锅水烧开以后,把蟹腹部朝上放入大火蒸15分钟。

做法二

材料

活的梭子蟹、盐、料酒、葱、姜。

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清蒸梭子蟹 肉质洁白细嫩梭子蟹清蒸味道好

步骤

1、洗干净梭子蟹一切四,放盘里,撒盐,放上料酒、葱、姜。

2、然后放锅里蒸15-20分钟就OK了!原汁原味,很鲜美。

小诀窍

也可以盖着蟹盖蒸。

做法三

主料

梭子蟹2只。

调料

姜适量,香醋适量,白糖适量。

做法

1.生姜切末。

2.加香醋、糖调和成蘸料。

3.把海蟹刷洗干净。

4.蒸锅水烧开之后,把蟹腹部朝上放入,大火蒸15分钟左右。

饮食小常识

1、梭子蟹是北方比较常见的海蟹品种,个头大蟹肉足,虽然没有大闸蟹那么细嫩,但依旧很鲜美。

2、海蟹性寒,吃的时候搭配姜醋汁可以缓解寒性、去除腥味。

做法四

主料

梭子蟹8只。

辅料

油适量,姜适量,陈醋适量,蒜适量。

步骤

1.准备食材。

2.将蟹用流动水,用刷子刷净。

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