海参作为蕴含着对人体健康有益微量元素极高的海产品，就注定要受到人们无比的青睐。海参的做法有很多，海参汤就是其中一种。想知道海参的家常做法以及海参汤的家常做法吗?那就一起来看看吧。

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鸭肉海参汤

材料

鸭肉，海参，生姜，大葱5，盐。

做法

1. 将生姜洗净，切片。

2. 葱去须洗净，切段。

3. 接着把鸭肉洗干净，切成片。

4. 海参水发后，洗净，切薄片。

5. 油盐起锅，放清水适量，烧煮。

6. 待煮沸后放鸭肉、海参，武火煮沸后，文火煮。

7. 文火煮将近一小时放姜、葱再煮沸，调味即可，随量饮汤食肉。

鸭肉冬瓜海参汤

材料

鸭肉，冬瓜，猪肉，海参，芡实米，薏米，姜，大葱，盐。

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做法

1. 将鸭肉洗净，入开水中烫2-3分钟捞起。

2.放入冷水中漂一下，猪肉，海参切成片，冬瓜切成厚条。

3. 锅中放水，放入鸭肉煮开，撤去血泡，加姜、葱、苡仁、芡实、料酒、花椒、猪肉。

4.改用中火煮约50分钟，再加冬瓜煮开后，移至小火上。