番茄鸡蛋面，味道鲜美，是一道非常常见的家常做法。番茄鸡蛋面的做法也很简单，相信每一位朋友应该都会做。番茄的营养价值很高，番茄的做法也很多，番茄炒鸡蛋是最经典的吃法，吃番茄的好处也是显而易见的，下面就让小编带着大家一起来看看番茄鸡蛋面的做法吧。

番茄鸡蛋面的营养很丰盛，是很多孩子们非常喜爱的面食。

番茄鸡蛋面做法一

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用料

面条100g，西红柿1个，鸡蛋1个，菠菜(或其它青菜)，适量油，适量盐，胡椒粉适量，香油1茶匙(5ml)。

制作方法

一只鸡蛋，打散，加葱花少许。西红柿一到两个，切成片，或切成小块。半锅清水煮沸后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，焖3分钟左右，加入盐、胡椒粉各少许，大火使汤沸腾，关火即可。有葱花就撒点葱花，点点香油也随便。

番茄鸡蛋面做法二

食谱原料

主料：切面条(挂面、手擀面条均可)、番茄、鸡蛋各适量。

调料：精盐、葱花、味精、食用油各少许。

制作方法

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1.将番茄洗净，用开水烫一下，剥去皮，切片，备用。

2.鸡蛋打入碗中，用筷子充分打搅，使鸡蛋起泡。

3.锅中放油，油开后放入葱花倒入鸡蛋液，用筷子向一个方向拨动，让蛋凝成蛋花，倒出。