月饼已经不仅仅是在中秋时才吃的食品了，在家时我们也可以自制月饼来吃，那么如何做月饼呢，月饼怎么做才会更好吃呢，下面我们就跟随小编一起来看看各式各样的月饼的做法吧。

水晶月饼的做法

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材料

准备适量的白糖、豆沙球、琼脂和开水。

做法

1.白开水300克，加白糖40克，搅拌均匀至白糖溶化。

2.6克琼脂用冷水泡软，加适量的水，加热至琼脂溶化，倒入(1)中。搅拌均匀。后倒入模具1/3处。

3.将模具放进冰箱，冷藏后再把豆沙球压进模具中倒入琼脂水，再放进冰箱内冷藏。

4.凝固后即可食用，用牙签在四周轻轻转动一圈，然后倒扣模具，即可轻松脱模。

冰皮月饼的做法

材料

牛奶90毫升，黄油20克，糖60-70克，糯米粉100克。

做法

1.将糯米粉入微波炉高火加热2分钟，黄油和糖加入到牛奶中，小火加入至沸腾。

2.将热奶水倒进糯米粉中搅拌。

3.揉成面团，盖保鲜膜静置1小时。

4.醒好的面团用手揉圆包入馅料。

5.放入模具压花成型，OK了，做法相当的简单尝尝看吧。

苏式月饼

材料

中粉250克，猪油50克，水适量，盐5克，猪油125克，低粉250克，这些材料约为25个的量，第一次做的话建议减半。