平时人们最常吃的肉类就是猪肉、鸡肉、鸭肉，下面介绍的就是老鸭汤的一些家常做法，老鸭汤是比较受人青睐的一道菜，不同的老鸭汤做法也不同，有茶树菇老鸭汤、酸萝卜老鸭汤等等，下面我们来看看老鸭汤的做法。

萝卜丝老鸭汤

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主料

准备半只或一只老鸭，和一根青萝卜。

辅料

姜片适量、盐适量、料酒适量、枸杞适量。

步骤

1. 烧开水，放姜片和料酒焯鸭块，去除腥味和血沫，捞出备用。

2.将焯好的鸭块放进煲里，撒入生姜片、枸杞，再倒入一些适量的水，火候开大烧，烧开后转小火候慢炖，时间为两小时左右。

3. 然后放入切好的萝卜丝，慢炖半个小时(萝卜丝易熟不用太久的时间)，放入盐、即可出锅。

土茯苓绿豆老鸭汤

主料

老鸭半只、绿豆50克、土茯苓60克。

辅料

姜3片、陈皮少许、盐少许。

步骤

1. 将土茯苓削去皮，洗干净后剁成大块。

2. 绿豆洗净，提前用清水浸泡。

3. 陈皮用清水泡软。