黄瓜炒肉一道经典的家常炒菜，味道鲜美，口感清爽，很适合吃饭的时候吃。多吃黄瓜炒肉有助于身体健康，那么大家知道黄瓜炒肉的做法吗?知道黄瓜炒肉怎么做好吃吗?如果你想了解一下的话，小编就为大家介绍一下黄瓜炒肉的做法大全吧。

青椒黄瓜炒肉

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材料：鲜肉，青椒，黄瓜。

配料：葱花，八角，盐，鸡精，味极鲜。

做法

1黄瓜洗净切菱形片。

2青椒洗净斜刀切小段。

3肉切薄片。

4锅内热油放八角，再放肉片断生。

5下葱花爆香，淋点味极鲜。

6依次放入切好的黄瓜与青椒略炒片刻。加盐、鸡精调味即可。

酸黄瓜炒肉片

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材料：猪瘦肉250克，小酸黄瓜2根，豆瓣酱1大匙，蒜片1大匙，葱2根或洋葱半个，鸡精1/3小匙，腌料：盐1小匙，老抽1小匙，生抽2小匙，淀粉1小匙，姜丝1小匙，蒜片1大匙，花椒10粒。

做法

猪肉洗净切片，加腌料拌匀腌1小时，中间再拌2回，若太干可每次拌时少加一点水。

黄瓜洗净纵部开，切片。葱洗净切寸段或洋葱去皮切丝。