冰淇淋是女孩子们的最爱，甜甜的，让人感觉幸福。冰淇淋的种类有很多，巧克力冰淇淋，草莓冰淇淋，鸡蛋冰淇淋等等。那么你们知道冰淇淋的做法吗?如何自制冰淇淋呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。

冰淇淋是甜蜜幸福的象征，是女孩子和小孩的独爱，那么不妨自己学着做给自己吃吧。

制作冰淇淋

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材料

蛋黄2个，纯牛奶1盒，白糖40克。

做法

1、把牛奶倒进锅里，煮至微开(锅边起小泡)。

2、把蛋黄和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。

3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。

4、把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，小火一边煮一边搅拌，快要煮沸时关火(注意别煮成蛋花汤)。

5、倒入容器晒晾后，放进冰箱冷冻，每半小时取出搅拌，大约3-4次。

6、冷冻至少3小时以上见凝固就可以了，用勺挖出球形状。

小诀窍

拿出冰箱要尽快吃，很容易化的，因为自制的没有加凝固剂。

鸡蛋冰淇淋

材料

2个鸡蛋，牛奶(随便什么牛奶)，糖。

做法

1、把鸡蛋蛋白、蛋黄分离，取蛋白，打匀。