丝瓜，在菜场里随处可见的一种蔬菜。很普通却又很实在，价格也是很便宜。它的做法有很多，可以烧可以炒，也可以作为配菜烹饪。想知道丝瓜汤的做法以及丝瓜怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。

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上汤丝瓜

主料

丝瓜1-2根，咸蛋1个，取蛋黄，皮蛋1个，大蒜1-2瓣，火腿可选。

做法

1、丝瓜洗净去皮切滚刀块待用。

2、将本品中的咸蛋里面的蛋黄取出来，进行捣碎之后放置待用，然后将本品中的皮蛋用刀切成一个个小丁，放置待用。

3、大蒜剁碎或压泥待用。

4、火腿(如果有的话)切丁待用。

5、然后热锅，将适量的油倒进去进行烧热，然后将大蒜倒进去进行爆香处理，接着转成中火，将咸蛋黄倒进去炒上片刻。

7、然后将一大勺的清水倒进去进行煮制，知道汤色变成一种黄色为止。

8、入丝瓜、火腿(如果有的话)加盖中小火焖熟。

9、出锅前入皮蛋开盖略煮半分钟，关火按个人喜好调入味精鸡精等即可。

海鲜丝瓜汤的做法

主料

丝瓜1根，虾，食盐适量，葱适量，浓汤宝适量，水适量。

做法

1.丝瓜用刨皮器刨皮。