丝瓜算得上是蔬菜届的大众情人了，无论是炒还是烧，它都可以和其他菜品配合的恰到好处。丝瓜营养丰富且价格便宜，受到大家的喜欢。想知道丝瓜的功效与作用以及丝瓜怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。

方法一

材料

丝瓜两根，鸡蛋2个，蒜2瓣，姜1片，盐。

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做法

1、丝瓜洗净，去皮，切薄片;蒜洗净，去皮拍碎后改刀成蒜碎;姜切成碎末;鸡蛋达成均匀蛋液。

2、. 坐锅，倒入少许油，微微烧热之后，倒入蛋液。

3、 蛋液摊成蛋饼后，用铲子拨成碎块儿，盛出备用。

4、 锅内留少许底油，入蒜碎和姜末，爆香。

5、 放入丝瓜片，翻炒。

6、加入少许盐，转中火慢慢翻炒，至丝瓜变软变透明。

7、放入鸡蛋，翻炒均匀，出锅即可。

方法二

材料

丝瓜、鸡蛋、大蒜、花生油、生抽王。

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做法

1、将丝瓜刨皮，然后切成一段段的，然后一块块地码在碟子上。将大蒜掰开蒜皮，剁成蒜蓉。