黑鱼汤算得上是补身体的佳品了，尤其是孕妇产后急需补充营养，那么黑鱼汤就肯定是首选。黑鱼汤的营养丰富，做法也有很多。想知道黑鱼的做法大全以及黑鱼汤的做法吗?那就一起来看看吧。

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方法一

材料

黑鱼1条、青头萝卜2个、食用油、盐、味精、胡椒粉、葱花。

做法

1.将黑鱼宰杀后切块洗净沥干备用。

2.将萝卜削皮洗干净，我们也可以用白萝卜。

3.将萝卜切小块备用，注意不要切太厚，以免难熟。

4.炒锅烧热，倒入食用油，准备煎鱼。

5.油烧至八成热时，将黑鱼块一块块夹到锅里煎到两面微黄，注意小心沥干水分后再煎，防止油烫伤。

6.加入清水在锅中，用大火煮鱼汤。

7.鱼汤煮开后，再将萝卜块加入鱼汤一起煮，汤再次煮开改小火慢慢熬半小时，熬到汤汁乳白粘稠。

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8.调入盐、味精、胡椒粉，撒上葱花，就可以喝了。

方法二

材料

黑鱼2条、豆腐300克、花菇4个、葱(分葱段和葱花)，火腿150克，姜、盐、酒、胡椒粉。

做法

1、首先要把黑鱼的去肠刮鳞洗干净，而后把豆腐切成长方形，花菇弄个刀花，容易入味。