黄瓜炒火腿是一道家常美食。黄瓜富含多种营养素，多食能够提高人体免疫能力、抗衰老、强身健体，火腿中也含有人体需要的蛋白质、口感好。该道菜肴充分结合了黄瓜和火腿的美味口感以及丰富营养，制作方法简单，黄瓜的营养价值很高，下面就让小编带着大家一起来看看黄瓜的做法吧。

简介

1.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎;

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2.老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效;

3.黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒;

4.黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低;

5.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6.火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。

步骤

1、准备材料。

2、切好备用菜品。

3、将锅中放入少许食用油，等油微热时一起将黄瓜火腿下锅翻炒。

4、看到黄瓜变软放入盐，鸡精立即起锅。

黄瓜火腿炒肉

主料：黄瓜1根，火腿肠2根。

调料：食盐1茶匙，鸡粉少许，植物油1.5汤匙。

黄瓜炒火腿的做法

1.火腿肠切片备用。