米线是人们喜爱吃的食物一直，米线的口感要比粉丝更加的Q弹，味道也要比其它的食物要好吃的多，那么大家知道砂锅米线的做法吗?米线怎么做比较好吃呢?下面就让小编为大家介绍一下米线的做法大全吧。

砂锅米线

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材料：米粉、海带丝、小白菜、香菇(蘑菇)、水豆腐、猪肉(牛肉)。

配料：盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜。

做法

1、米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块。

2. 猪肉切片炒好备用，熟牛肉切片。

3、砂锅中倒入清水，水开后，放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少许盐和鸡精，盖好砂锅，小火炖煮五、六分钟。

4、放入鲜米粉，放入小白菜、煮片刻，放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱。

5、搅拌均匀，加入少许香菜即可。

炒米线

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材料：真空米线一包，拌饭酱两汤匙，生抽半汤匙，白糖一点点，香菜一小把。

做法

1.准备材料，香菜洗净切碎。

2.锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。

3.平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。