玉米的做法有很多种，可以做玉米面，也可以做炒玉米粒，也还可以煮玉米，玉米的功效与作用很多，因此多吃玉米对人体是有好处的。提到窝窝头人么总会想到过去，那么窝窝头是怎么做的呢，下面给大家介绍的是玉米窝窝头。

玉米窝窝头的做法

主料

准备好一些适量的面粉和玉米粉。

辅料

含糖黄豆粉1杯、清水适量。

做法

1.将面粉2杯，玉米粉1杯，黄豆粉1杯倒入盆中。

2.把酵母倒进小碗中用清水溶解掉，并用筷子搅拌均匀，为了下步和入面粉中。

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3.将酵母水及适量清水加入面粉中，半搅拌成较干的雪花状。

4.将面粉揉成较硬的面团。

5.揉好的面团表面拍上少许清水，用保鲜膜覆盖起放置15分钟。

6.可以把面团揉成锥子形状，窝窝头的底部会有一个小洞，可以把锥子形的面团底部也做成一个小洞。

7.冷水下锅蒸约15分钟，熄火虚蒸5分钟。

8.出锅后，放至不烫手即可食用。

玉米窝窝头是一种古老的汉族面食。过去是穷苦人家的食品。选取营养平衡、口感一流，100%原汁原味的健康、绿色的玉米为基本料材，玉米窝窝头富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。多食用有助于调理胃肠，改善消化功能，是现代人群首选健康食品之一。

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玉米的功效

1. 健脾益胃

但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。

2. 抗衰老

玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。