玉米有几种不同的品种，分别为普通型、加强型和超甜型，当然要属超甜型的玉米最好吃，口感很甜，其营养价值都是一样的，玉米也可以有不同的做法，常见的是煮玉米、烤玉米、加工成玉米面等，下面介绍的是家常的椒盐玉米的做法，一起来看看吧。

椒盐玉米粒的做法

方法一

用料

准备好玉米，剥下玉米粒，或者去超市买现成的玉米粒都可以，两个鸡蛋，适量生粉，椒盐，小葱。

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做法

1.备齐所有所需材料。

2.将玉米粒控干水分，放入碗中，打入一个鸡蛋。

3.放入准备好的辅料生粉，可以根据自己口味放生粉，喜欢浓稠一点的可以多放点生粉。

4.充分搅匀，使玉米粒均匀裹满蛋液。

5.锅中加适量油，比炒菜稍多一些，烧至七、八成热时倒入玉米粒，不要立刻用铲子拨动，等待约半分钟再用铲子搅散。

6.炒几下停一会，不要一直翻动，待玉米粒呈金黄色后熄火，趁热撒入椒盐和葱花，拌匀即可。

小贴士

1.从超市买的罐装玉米粒水分比较多，在做准备工作前应控干。

2.也可只采用蛋清，成品色泽会偏白。

3.炒的时候不要不停翻拌，要使玉米粒与油充分接触。

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4.如果不喜欢油多，也可适当减少油量，慢慢将玉米粒煎熟。

方法二

做法

1、剥玉米，尽量不要剥破，整粒的好看些。 然后洗干净。

2、在玉米粒中加鸡蛋清，搅匀;再加生粉，可以多放些，一直到搅出来是比较厚重的感觉为止，就是玉米粒外面都包上了一层的样子。

3、锅里放油，要多一些，烧至七、八成热的时候把搅好的玉米粒倒进去，不要马上用铲子铲哦，可以过半分钟之后再搅拌，炒一下就停一会，不要老是动它。大概炒个六、七分钟吧，差不多金黄色的就好了(这是整个鸡蛋都倒进去的那种)。