洋葱，形状呈球体，有点扁，多吃洋葱对人体有杀菌的作用，洋葱的吃法也很多，洋葱可以搭配肉来吃，也可以搭配鸡蛋吃，下面给大家介绍的就是洋葱炒肉的做法，和洋葱的功效与作用，一起来看看吧。

主料

准备好一个洋葱和一些猪肉。

辅料

食用油1汤匙、食盐1茶匙、酱油1茶匙、辣椒20克。

做法

1.把洋葱剥皮、切丝。

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2.把猪肉洗净后，切成片状，准备好的辣椒配料也要切成小段。

3.锅烧热放油，炒肥肉。

4.肥肉炸出油后，放瘦肉，炒至肉变色盛出，油留锅底。

5.放辣椒炒香。

6.把洋葱倒入锅中一起翻炒，此时火候一定要注意，不易过大，防止炒过了就不好吃了。

7.放炒好的肉。

8.放盐炒匀。

9.最后放酱油炒一会就可以出锅啦。

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洋葱的功效

功效洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。