鸡属家禽类，在人们认为鸡汤一直都是补品，现在生活水平的提高，喝鸡汤已经是家常便饭的事情了，鸡汤也变的五花八门，品种繁多，那么鸡汤该怎么炖呢，怎样炖鸡汤才好喝呢，鸡汤又有哪些不同的做法呢，一起来看看吧。

芝麻枸杞乌鸡汤

主料

准备好材料，买一些黑芝麻和一只乌骨鸡。

辅料

枸杞子40克，枣20克，姜5克，盐3克。

做法

1.黑芝麻放入铁镬，不加油，炒香，洗净。

2.将准备好的乌鸡拔去鸡毛，去除内脏，放在水池中冲洗，直到冲洗干净没有血水为止。

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3.杞子洗净。

4.生姜去皮洗净，切2片。

5.红枣去核。

6.把之前准备好的所有的材料都放入煲中蒸煮，前提是要先煮好一锅沸水，然后再把材料放进去。

7.用中火煲3小时后以细盐调味，即可饮用。

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小诀窍

1.黑芝麻可滋养肝肾，乌须发，润滑肠胃。

2.杞子可滚补肝肾，益精明目。

3.生姜和红枣可补益气血，调和营卫，加上具益阴，补而不燥作用的乌鸡，合煲成的汤水能滋补肝肾，乌须黑发，强壮身体，适合一家大小日常饮用。

4.常饮除可补益身体外，对有近视者，能有防上近视加深功能，而且汤水味道鲜美，兼收佐膳与食疗的功用。