西红柿炒豆腐是一道家常菜，豆腐的营养价值很高，有益于保护血管细胞，预防心血管疾病，西红柿也是人们喜爱的食物，西红柿中含有丰富的胡萝卜素，对心血管也有保护的作用，那么西红柿炒豆腐的做法是什么呢，它有哪些禁忌呢，让我们来看看吧。

西红柿炒豆腐的做法

方法一

主料

番茄三个、200克豆腐。

辅料

猪肉(肥瘦)75克、木耳(水发)30克、香菜20克、淀粉(豌豆)5克、大葱10克、植物油20克、盐3克、味精2克、胡椒粉2克、白砂糖5克。

步骤

1. 西红柿去蒂每个切成6瓣。

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2. 把准备好的猪肉切成丝状。

3. 豆腐切块，葱切段、鸡蛋打在碗内备用。

4. 油锅烧热，放入葱、鸡肉，炒熟后放入西红柿。

5. 加入豆腐，盖上锅盖，烧开后加入盐、糖调味，倒入鸡蛋，稍加搅拌，淋点香油即可。

小贴士

豆腐很适合女性怀孕早期时食用，能达到孕妇开胃的作用。豆腐有清热解毒的功效，西红柿中含丰富的胡萝卜素，两样搭配食用效果更好。

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方法二

主料

毛豆腐10块、番茄酱1个。

调料

食盐适量、味精适量、调和油适量。