我们平时接触最多的汤可能都是以荤食为主料的，那么大家对全素的汤感不感兴趣呢。其实经常吃些素食，有助于我们体内肠道的清理，避免过多的脂肪的堆积。下面就为大家介绍几种家常素菜汤的做法。

山药豆腐汤

材料：山药200克，豆腐400克，蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量。

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步骤：1、山药去皮，豆腐沸水烫后分别切成丁，蒜去皮剁成蓉。

2、花生油烧至五成热，爆香蒜蓉，倒入山药丁翻炒数遍。

3、再加上适量水，待沸腾倒入豆腐丁，调入蒜蓉及剩余原料，煮沸。

4、最后撒上葱花，淋上麻油即可。

紫菜葱花汤

材料：紫菜，葱花，蒜蓉。

配料：香油(麻油)，盐，葵花油。

步骤：1、紫菜泡在碗里，加入清水。

2、锅里放入一点葵花油，加入蒜蓉炒30秒，加入烧开的水。

3、等水开后加入紫菜，加盐，等快起锅是算入葱花。

紫菜蛋花汤

主料：紫菜适量、鸡蛋2个。

辅料：食盐1.5克、葱1段、水淀粉1汤匙、生抽1茶匙、虾皮1茶匙、食用油1茶匙、姜2片、水适量。

做法：1.准备原料。

2.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

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3.炒锅倒油，炒香葱末、姜末。

4.倒入适量水。